[Espuma] 熱溶嘅下午

去咗尖沙咀嘅H8，試吓呢間幾出名嘅Espuma，裝修都幾有特色，入面仲有彩色壁畫。


餐牌啲圖影得好靚。


招牌水果茶，餐牌寫係用台灣原片茶葉沖，入面仲有唔同嘅切粒生果，例如紅蘋果、青蘋果、橙之類，唔係好甜，都幾清新。


泡沫咖啡，以為會有拉花，原來呢款只係灑啲朱古力粉做點綴，有少少失望呢，不過咖啡都幾香滑，總算唔錯。


精選沙律，即係雜菜、鮮吞拿魚、煙三文魚、烚蛋配油醋汁，賣相幾靚。鮮吞拿魚表面沾咗香口嘅黑白芝麻，煙三文魚微鹹，雜菜口感爽脆，配上烚蛋同酸酸哋嘅油醋汁，健康飽肚。


焦糖單骨雞翼，焦糖嘅黏度強如麥芽糖，均勻咁沾晌單骨雞翼表面，較易食之餘亦香脆惹味。呢款要趁熱食，放到凍咗嘅話啲焦糖會凝固。


Afternoon Tea Set，用透明架上，係一個大大嘅e字。


一口吞拿魚配青瓜，輕辣嘅青芥末配青瓜，幾清新。
黑松露蟹肉酥盒，外層酥皮脆，惟黑松露同蟹肉味道稍淡。
炸魚配奇異果，帶酸嘅奇異果同醬汁中和咗炸魚嘅膩感。
白汁藍青口，鮮鹹彈牙。
水牛芝士桃肉串、水牛芝士草莓串，水牛芝士份量唔多，底層麵包多士有啲腍，草莓嗰份唔係咁啱我哋食。


咖啡朱古力鬆餅配奶油忌廉及果醬，鬆餅質感鬆化，滿口都係咖啡香，唔錯呀。
鮮橙果凍，味道唔假，酸甜消滯。
蘆薈椰子奶凍，蘆薈爽口，椰汁味濃郁討好。
草莓栗子撻、藍莓凍餅、焦糖香蕉朱古力餅，味道係較淡到較濃，三者之間我自己就覺得焦糖香蕉朱古力餅比較啱心水。

基本上食物都唔錯，惟當日係晏晝嚟，陽光比較猛烈，加上食客幾多，冷氣略為唔夠，坐咗好耐仍覺得好熱，流晒汗咁。