[What The Pho] 有少少泰國風味嘅越南菜

本身都幾鍾意越南菜，呢間What The Pho開咗都幾耐，但完全未食過，呢日趁去開呢頭就食吓。


裝修都幾新式，座位就晌商場走廊左右兩邊，無咩遮擋，途人就咁路過已經可以望晒成間舖。


打開餐牌，發現除越南菜外，呢度仲有唔少偏向泰國風味嘅菜式。咁越南同泰國地理位置相近，都叫做可以理解。


呢度用Pho命名，就決定試試佢哋嘅Pho（湯河粉）、Bun（凍檬粉）同前菜之類。


鮮蝦柚子沙律，蝦肉切半，以原整計實際大約係三幾隻。柚子肉香甜唔澀，醬汁辣味唔強，酸酸哋都幾開胃消滯。


香芒軟殼蟹米紙卷，半透明米紙皮煙煙韌韌，中間包住軟殻蟹、鮮芒果、胡蘿蔔絲、蘿蔔絲、青瓜絲、生菜絲同檬粉，惟軟殼蟹嘅脆度較失色。


越南四式凍檬粉，四式係指燒豬耳扎肉、燒肉串、燒豬頸肉同香辣豬手，另有番茄、青蔥、炸乾蔥，底層就係切絲嘅胡蘿蔔、蘿蔔、青瓜同生菜。先食上層嘅肉類，燒豬耳扎肉厚身爽口、燒肉串外層微脆、燒豬頸肉有香茅味、香辣豬手表面醬汁好似泰式辣醬，都幾軟腍。之後先食下層嘅檬粉，將所有配料撈勻，再加啲魚露，晌呢段溫度仍有少少高嘅天氣下食都唔錯嘅。


WTP火車頭湯河粉，呢度嘅河粉較幼細，以為份量巨型，原來同其他款式嘅湯河粉大小相若。入面有牛肉、牛腩、牛筋、牛柏葉同牛丸，牛筋炆煮得幾腍，牛腩同牛肉算鬆化，牛柏葉同牛丸就爽彈。湯頭方面，以洋蔥、芫茜、九層塔、芽菜同青檸提味，味道較清。


椰汁紅豆冰、芒果沙冰，沙冰打得細碎，味道幾甜。


越式千層糕，出嚟時微微哋暖，質感幾軟熟，仲加咗甜甜哋嘅椰汁，不過糕中間嘅千層就唔太明顯。