[豚道樂] 豚拉麵

晌荃灣大河道幾出名嘅豚道樂，雖然開咗一段日子，但係呢次係我第一次嚟試。



佢入面有幾張高身吧檯，另外仲有一張比較大嘅長方形木檯。



同一般嘅日式拉麵唔太一樣，呢度係走工業風路線，天花板仲掛咗好多個好似風扇咁嘅燈飾，都幾得意。



同埋擺咗好多個日本達摩，每個嘅造型都有少少唔同。



佢哋有幾款湯底揀，仲有平日、週末同季節限定款式，另有特上同經濟之分，前者嘅配料會比後者多。



先叫咗兩支飲品，招財貓汽水個樽上面嘅圖案幾可愛，味道就有啲似波子汽水，甜味唔算太重。山梨桃梳打就即係有氣桃味汽水，都唔錯。



灸燒芝士豚肉，豚肉上面鋪滿燒到半溶嘅芝士，下層就有塊紫菜，食落香口。



日式餃子，餃子底煎得香脆，餃子皮就煙煙韌韌，中間肉餡多汁。不過就等得比較耐少少，我哋差唔多食完拉麵先拎到嚟。



特上日本芥末拉麵，分別有豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻、紫菜、芽菜、木耳、蔥花等等，配料幾豐富。



第一次食呢種加咗日本芥末嘅豬骨湯底，湯呈淡青色，賣相都算討好。先飲一啖湯，感覺黏黏地，同埋有少少辛口，有趣得嚟又唔太過火，入面仲有芝士碎，撈埋一齊食幾惹味。麵條方面就揀咗曲麵，質感都幾煙韌彈牙。



豬肩肉薄切爽口，食落唔錯。



豬腩肉比較厚切，口感都幾鬆化有油香。



週末限定嘅特上海老湯拉麵，同樣都有豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻、紫菜、芽菜、蔥花，無木耳，但就有大量嘅櫻花蝦。



直麵麵身幾幼，軟硬度啱啱好，湯底嘅蝦殼味亦幾香。