[鉄人旨花] 魚躍在花見

想試呢間鉄人旨花好耐，lift門一打開就見到用咗好多花做佈置。



呢晚我哋食omakase，於是就坐晌壽司檯度。



除咗omakase，佢哋仲有鐵板燒架。



先嚟嘅係前菜，賣相唔錯。



刺身係原隻龍蝦，師傅即席生劏起肉。雖然已經被切成刺身，但細心一睇龍蝦對眼同啲腳係仲郁嘅，生猛之餘又有少少殘忍。



鐵板單品係和牛薄燒，肉質軟嫩，配埋香草醬就仲惹味。



一邊食一邊欣賞師傅用心炮製刺身同壽司，都幾賞心悅目。



帆立貝壽司，頂層嘅柚子醬幾清新。



深海池魚壽司，食起上嚟有魚香。



金目鯛壽司，表面經輕輕火炙過，幾爽滑。



拖羅壽司，入口咬幾咬就即化。



海膽壽司，味濃甘甜。



花穴子壽司，外層嘅燒鰻魚有焦香同鬆化。



烤物係喜知次，魚肉細嫩，仲可以唧少少檸檬汁提味。



龍蝦清湯係用啱啱刺身嘅龍蝦頭同龍蝦腳煮成，飲起嚟都幾清同舒服。



呢晚嘅甜品係春櫻杏仁豆腐，上面嘅係櫻花蓉同櫻花漬，杏仁豆腐滑溜，味道幾得意。